《商業周刊》第 1096 期
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- 編者的話 【編者說】敢不敢?
- 董事長嬉遊記 談算命
- 嘗小鮮筆記 龍門客棧的電腦小姐
- 封面故事 惡地行旅
- 封面故事 最慢 就是最快
- 封面故事 惡地練出磨難抗體
- 封面故事 生死間 征服恐懼
- 封面故事 循北極星 尋北極心
- 封面故事 最難關卡在心理
- 生活話題 外行人釀出內行酒
- 生活話題 秋賞‧好建築
- 生活話題 披著羊皮的牛
- 總編輯的話 校長背後的故事
- 創辦人聊天室 「笨」!?
- 商場自慢塾 先學會做人吧!
- 星河隨筆 兩岸經貿關係正常化必經的陣痛
- 去梯言 三爺猛於虎
- 馬丁沃夫 歐巴馬 輸不起的經濟挑戰
- 房市觀察 趁景氣低檔 建立人才管理機制
- 封面故事 「50張請帖」的秘密
- 封面故事 大小盤商分工 組成4層洗錢網
- 封面故事 檢察官三管齊下 破解扁家密帳謎團
- 封面故事 「貴族知覺」太超過 貪婪成了理所當然
- 焦點人物 中國飲料王娃哈哈 宗慶后的獨裁學
- 產業風雲 喬治傑生藉「快速時尚」擺脫赤字
- 產業風雲 家庭式鐵工廠 蛻變台灣第一傳奇
- 產業風雲 躋身美國前兩大水龍頭廠代工名單
- 產業風雲 善用採購重兵 轉戰餐飲界異軍突起
- 人物特寫 揉墨半世紀 磨出國寶級文化地位
- 封面故事 來自放牛班的校長
- 封面故事 補過頭!才藝跟智育一樣競爭
- 封面故事 別做「兔子家長」 擾亂孩子步伐
- 封面故事 高額分紅 跟企業搶人才
- 封面故事 升學考試2次變1次!
- 關鍵數字 牙齒好 薪水跟著漲
- 英文無所不談 華爾街對大街
- 霸榮觀點 歐巴馬入主白宮 類股誰受惠?誰受難?
- 國際視窗 血拼精品不傷荷包 日本Outlet商店人氣旺
- 國際視窗 38個潘朵拉盒子 揭露西門子賄賂案
- 國際視窗 劍橋牛津經費短缺 高薪進口美國募款高手
- 商周書摘 越是混沌 更要閱讀松下幸之助
外行人釀出內行酒
生活話題|
撰文者:
劉永智
|出刊日期:
2008-11-20
十九世紀淘金熱潮之後,金山成了舊金山,舊金山灣區之南,則是全球高科技產業的現代金山——矽谷;矽谷西邊的聖十字山之上,有些人稱為「綠金」的葡萄酒產業,在這塊山頭,自十九世紀末期至今,越見欣欣向榮。
這個被美國政府劃為聖十字山葡萄酒產區(Santa Cruz Mountains AVA)的美地,在舊金山市北邊的納帕谷(Napa Valley)以及索諾瑪(Sonoma)兩大葡萄酒產區盛名夾殺之下,顯得靜默。然,此地卻有虔誠釀酒人七十餘戶,孜孜不懈潛釀美露,其酒體較為輕盈均衡而自制,不若納帕谷酒款的霸氣、高酒精濃度,在目前新世界產區紛以釀製高酒精、高萃取、甜美濃縮、重橡木桶味的酒款之際,此聖山,以其得天獨厚,產出具古典舊世界風格的優雅酒款。
聖十字山區,左濱太平洋,右上臨舊金山灣區南端,氣候看似溫和少變,其實,山脈崎嶇多曲峭,也因向陽差異,因海拔高低,因土質丕變而形成許多微氣候區塊,釀酒人若是觀察敏銳,可順天應時釀出多姿多采,風格殊異之酒款;我們也驚覺,此麻雀之丘所種植的葡萄品種竟然多達二十種,集合了西班牙、法國以及義大利的各色品種,多彩紛呈可見一斑。
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