王董來了，楊顧問、錢廠長（魚工廠廠長）跟他一起。本來以為他們會上台致詞一下，結果沒有。只有池師傅（台中人，四年前到上海發展）現場料理虱目魚，香味四溢，（他煮了乾煎、紅燒、塔香、甘樹子、魚丸湯、粥）有點吸引力，他煮了虱目魚粥，給上海人試吃，在台灣加薑絲、蔥花，鹽，就上桌的虱目魚粥，在這裡，還要加沙茶醬。


開始試吃，大家拿著加了沙茶牆的魚粥、魚丸湯品嚐著。

「好吃嗎？」我問一位太太。

「還好，就是骨頭多了點，」想了一下，才意會過來，骨頭指的是刺，我趕快告訴她，這條魚很營養的！

這就是虱目魚在上海亮相的第一天。