拒絕式的行銷策略必須用在非常明確的利基市場上才能維持獨特性,在這個策略中,自我設限與自我保護其實是一體兩面的事情;只要無法清楚劃分市場邊界,最終只會走向自我毀滅。白話且粗鄙點說來,要當S(虐待狂)就要當個徹底,如果突然變成M(被虐待狂),不僅吸引不到原本不支持你的客群,同時也會失去原本支持你的客群。
清玉的總經理越想找回營運高峰期的來客數,就越會失敗。嚐鮮後不再回頭的客人是清玉最應該爽快放棄的市場,當清玉開始把這些客人的意見作為調整產品與服務內容的方向以後,清玉就跟其他高速擴張後就失去特色與策略一致性的已經倒閉的飲料店沒有兩樣。事實上,我認為清玉最好的方式是維持小規模直營店數以及勇於拒絕過多異質性過高的客人──但清玉畢竟已經踏出了自我毀滅的第一步。加盟店這玩意兒可是請神容易送神難,很快的就會產生非常多管理問題以及雜音,把總公司的經營階層搞得頭昏腦脹。現在失去策略,未來就會失去戰術,最後只會兵敗如山倒。
清玉給我們最大的洞見,我想就是「莫忘初衷」。笨蛋,問題真的不在甜度。
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