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清玉業績慘跌:笨蛋,問題真的不在甜度!

拒絕式的行銷策略必須用在非常明確的利基市場上才能維持獨特性,在這個策略中,自我設限與自我保護其實是一體兩面的事情;只要無法清楚劃分市場邊界,最終只會走向自我毀滅。白話且粗鄙點說來,要當S(虐待狂)就要當個徹底,如果突然變成M(被虐待狂),不僅吸引不到原本不支持你的客群,同時也會失去原本支持你的客群。

清玉的總經理越想找回營運高峰期的來客數,就越會失敗。嚐鮮後不再回頭的客人是清玉最應該爽快放棄的市場,當清玉開始把這些客人的意見作為調整產品與服務內容的方向以後,清玉就跟其他高速擴張後就失去特色與策略一致性的已經倒閉的飲料店沒有兩樣。事實上,我認為清玉最好的方式是維持小規模直營店數以及勇於拒絕過多異質性過高的客人──但清玉畢竟已經踏出了自我毀滅的第一步。加盟店這玩意兒可是請神容易送神難,很快的就會產生非常多管理問題以及雜音,把總公司的經營階層搞得頭昏腦脹。現在失去策略,未來就會失去戰術,最後只會兵敗如山倒。

清玉給我們最大的洞見,我想就是「莫忘初衷」。笨蛋,問題真的不在甜度。

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作者簡介_Sean Huang

1982年生,大學主修管理輔修政治,研究所投入心理,具有管理、社科與理學三個學院的知識背景。行文以理性定錨,力圖洞視世界本質。

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共有 2 則留言

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  • 宅旻
    #2
    2013/9/4 下午 01:36:26

    有點結果論
    但是我覺得清玉的擴張原本就很不合理
    尤其是在競爭激烈的手搖飲料界
    擺著一個「不爽不要買」的大爺嘴臉
    生意能長久我還真的不信

    除非你的東西真的跟APPLE產品一樣
    精美、潮,而且別人還作不來
    而你都做不到這些
    又是在服務業中
    會敗亡也是可預見的
    無論如何
    台灣的蛋塔效應人盡皆知
    卻還是有老闆傻傻的跟著
    然後看著胖達人的麵包銷售一空
    請容我說一句(雖然我早就說過了):
    "台灣人你真他媽犯賤!!!"

  • Jing Lee
    #1
    2013/9/4 上午 09:49:40

    引用自一個分析師的閱讀時間 清玉業績慘跌:笨蛋,問題真的不在甜度!
    近來引發店員無理以及甜度風波的清玉飲料店終於吃了苦頭,現在處於業績下滑五成的窘境。所謂的爆紅是這麼回事,當群眾要追捧你的時候,你再怎麼展店都來不及賺;當群眾棄絕你的時候,你再怎麼關店都來不及賠。所謂水 ... <全文>


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