在我家，除了蒸地瓜，還能吃到地瓜甜湯。把有機地瓜洗淨，連皮切塊後，和薑片、水一起用電鍋煮，煮好再加黑糖調味，冬天時來上熱熱一碗，整個人都舒服起來。地瓜黑糖薑湯能祛寒利腎，還能活血清血，很適合老人家吃。至於夏天，我把薑片換成心機綠豆和進口有機薏仁，把黑糖換成有機冰糖，冷吃熱吃都合宜，可以退火解熱、去濕排毒喔！ 

地瓜葉被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，它的威力毫不遜於地瓜。由於擁有胡蘿蔔素和槲皮素這兩種脂溶性維生素，所以地瓜葉用少量的油去水炒，會比汆燙更好吸收。地瓜葉非但能排毒，還能通乳，夠特別吧！ 

坐月子時，老一輩禁忌多，許多蔬菜是不准吃的，可是地瓜葉沒問題，產婦可以多吃。中醫認為地瓜葉能滋陰潤燥，西醫認為裡面有植固醇（作用類似荷爾蒙），女性朋友該多吃，特別是在更年期前後。

Tips！地瓜和地瓜葉的危險問題

地瓜和地瓜葉太健康了，以致大家容易忽略兩者的安全問題。地瓜香甜可口，儘管埋在地底下，田鼠也會去挖、去啃；為了收成完美的地瓜，很多農夫會下藥，考量到這一點，所以我只買有機地瓜。至於地瓜葉，雖不易有病蟲害，有些農民卻施肥過度，甚至用激素去刺激它蓬勃生長。如果你看到地瓜葉的粗莖特別肥、特別長，嫩葉又特別多，經常是噴灑了生長激素的產物，最好不要購買。（本文出處）