另一道是確認保健食品的設計與製造過程是否嚴謹？序章也提到過，即便所含的成分極佳，如果有效成分微乎其微，其餘99%都是添加物……這樣的產品不買也罷。
由於無法從外觀判斷保健食品裡含有何種成分，一般消費者也很難看懂外盒標示，因此製造商為了提高獲利，都會使出各種「奸詐手段」。
本章便是教導各位如何分辨真正優質的保健食品。
先仔細看外盒（標示）
消費者往往會受到保健食品的炫目廣告或誘人的體驗談所吸引，但是在購買之前，請先仔細看外盒。比起表面上的文字，最重要的是看懂箇中玄機。
我們可以從正確標示的外盒了解下列資訊。
● 原料是什麼？
● 保健食品中的營養素與成分含量。
● 營養素來自天然原料？或是化學合成？
● 使用哪一種添加物？
● 使用多少添加物？
至於網路購物或電視購物等平台所銷售的產品，並無法在選購之前仔細看清外盒標示。在不清楚重要資訊的情況下，最好不要隨便購買這類保健食品。
