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影音多媒體店長學堂系列

共有39篇文章

  • 靠KPI給獎懲 會有盲點 play-watermark

    靠KPI給獎懲 會有盲點

    2011-11-04評鑑星等:4★

    就服務業而言,若靠業績表現為主的KPI給獎酬,會存在以下三個盲點: 一、KPI和顧客的真實感受會有落差,即便管理者已盡可能依顧客滿意的構成因素,建立評估指標。換言之,顧客並不會因某家分店、某個員工的KPI好或不…<全文>

  • 找槓桿點突圍 小店逆轉勝 play-watermark

    找槓桿點突圍 小店逆轉勝

    2011-10-27評鑑星等:5★

    要讓一個生意能夠起死回生,或發展新業務,策略上,你必須先找到投入少許資源能產生十倍效益的槓桿點(lever),把惡性循環轉成正循環後,再設定一個接一個的驅動點(driver),讓業績重回成長軌道。 以速食餐廳為例,切…<全文>

  • 老東家留才 挺員工做頭家 play-watermark

    老東家留才 挺員工做頭家

    2011-10-19評鑑星等:4★

    美髮店設計師和餐廳廚師、麵包店師傅一樣,都是職業生涯起步階段,得忍受低起薪、接受基層工作磨練,這群年輕人願意先苦後甘,目的只有一個,就是有朝一日學成「出師」,自己開店當老闆。 大致而言,協助員工圓夢,…<全文>

  • 攻目標客群 勝過多元經營 play-watermark

    攻目標客群 勝過多元經營

    2011-10-12評鑑星等:4★

    術業有專攻,複合式經營本非理想的經營模式,舉例來說,就算生意做到跨國連鎖的星巴克,也堅持聚焦賣咖啡而不供應調理簡餐,考量的是簡餐飄出的香味,會影響店內咖啡氣味,失去專業咖啡店的特色和格調。 經營策略上…<全文>

  • 善用懷舊風 引起顧客共鳴 play-watermark

    善用懷舊風 引起顧客共鳴

    2011-10-05評鑑星等:4★

    深耕社區與街坊鄰居維持緊密關係,是小型商店的生存利基,但面對大型化、連鎖化的零售業競爭,很難靠既有熟客生存。 但不管是想吸引外來客上門,或是要抓緊社區熟客,差異化、特色化經營是公約數。 例如,店裡進的貨…<全文>

  • 體驗當賣點 建立品牌口碑 play-watermark

    體驗當賣點 建立品牌口碑

    2011-09-28評鑑星等:5★

    現代人越來越重視睡眠,賣一張能讓人一夜好眠的床,絕對是一門好生意。 如何協助你的顧客找到適合他軟硬度的床墊,是品牌的核心任務,也是行銷活動的重心所在。因此,只要能建立容易識別的中英文品牌名,不一定非得…<全文>

  • 有多少店長 再開多少店 play-watermark

    有多少店長 再開多少店

    2011-09-21評鑑星等:4★

    當已打定主意開分店,首先要考量是否有獨當一面的店長,千萬不要想兩邊都自己管,不論是讓跟隨多年的幹部或親戚接分店店長,你都不應涉入分店日常管理,分店店長若不能完全獨立,最終一定拖累本店經營。原因很簡單,…<全文>

  • 店長學堂31課》麥當勞李明元:回饋包場客 加值勿降價 play-watermark

    店長學堂31課》麥當勞李明元:回饋包場客 加值勿降價

    2011-09-14評鑑星等:5★

    比起加強員工訓練、推出創新產品等做法,要提升店的經營績效,變更商品定價或更動收費標準,是最容易進行的改變,只需店長點頭決定,幾乎不需花任何力氣,但後座力卻極大。一來定價易跌難漲,二來對其他客人也不盡公…<全文>

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