職場 | 教育趨勢
高樹輕旅行,特色農場體驗帶人潮
採訪|陳筱君
圖片提供|郭子弘老師
有沿山公路美稱的屏東185線道,北起高樹、南至枋寮,沿途翠綠環繞、藏有許多值得探訪的秘境,然而也因為過去觀光標的多集中於更北的高雄美濃或更南的墾丁,讓這一方仙境漸被遺忘,屏東大學郭子弘老師希望推動「特色農業旅遊場域經營輔導計畫」以高樹為起點,串連起沿線的旅遊資源,帶動屏北地區的觀光。
「星星狀的印加果仁咬下去又苦又澀,但榨出的油卻是富含Omega-3、6、9的好油!」屏東大學行銷與流通學系三年級的陳姵君第一次吃到印加果,就睜大了眼睛,露出不可思議的表情。她和志同道合的同班同學謝欣曄、游怡凡,為了寫出適合國小學生參與的農場體驗教案,協助農場農場取得農業旅遊認證,跟著郭子弘老師的腳步,利用假日課餘時間,第一次走訪屏東高樹大路關社區,在高雄出生長大的她過去對於農村沒有太多了解,透過郭老師的課終於踏出了第一步。
導入STEM教育,增加活動客源
郭子弘老師以過去實際輔導過的案例,在行銷與流通學系開設「活動企劃」和「門市銷售」兩門課,以實務操作可學到設計體驗活動、撰寫活動企劃、自媒體製作以及參加水保局影音競賽帶來的自我成長誘因,鼓勵學生加入計畫團隊,剛好前述三位學生都是專辦國小營隊的海天社成員,可以在輔導農場取得農業旅遊認證的過程中,達到教學相長的目的。
體驗活動的設計是取得特色農業旅遊場域認證的最重要指標,由於平日農場並無觀光人潮,若能設計符合108課綱的STEAM教育(科學Science、科技Technology、工程Engineering、藝術Art以及數學Mathematics)將可幫社區農場帶來新客層,於是同學設計體驗活動時,必須以國小學童為對象,具趣味及知識性,還得兼顧農場端的執行力。
學生示範體驗教學,助農場主人掌握訣竅
印加果油DIY體驗活動可以從古印加帝國的歷史開始,教案內容包含植物學、歷史、養生等綜合性知識,最後才是印加果油製作,「學生設計出教案後,若成本許可,都會到附近國小先示範一次。」郭老師表示,透過學生分享自己帶隊的經驗,農場主人可以更精準掌握體驗教學的技巧。
目前已有4間社區農場在輔導下通過特色農業旅遊場域認證,郭老師希望111年能幫助更多農場拿到認證。110年協助了高樹觀光協會成立,整合了南高樹的大路關地區到整個高樹鄉,並製作成「屏北幸福185,高樹輕旅行」宣傳手冊和影片,提供在地商家聯合行銷,部分商家也同意拿出一定比例獲利支持在地弱勢照顧,達成郭老師一直強調的在地關懷理念。
四年共學,社區及學生共創雙贏
除了協助社區從內部長出力量,吸引更多政府及產業資源投入之外,郭子弘老師認為最重要的還是學生的成長,過去參與計畫的學生中,有人累積了豐富資源,已成為獨當一面的企劃人才,留在校內育成中心任職,負責撰寫、申請各類計畫,也有學生進入連鎖早午餐店,只花了半年時間就成為中級幹部,將過去在社區學到的溝通技巧、知識,運用在與農場、小農的食材採購、開發及賣點規劃上,深受企業肯定。
郭子弘老師希望未來能把美濃的人流導到高樹,完成高屏右堆地區地方創生屏北這塊拼圖,而自願加入老師的計畫團隊的謝欣曄、游怡凡、陳姵君,投入後才發現要盤點這些在地特色並串連不同的場域、配合108課綱撰寫體驗教案、拍片行銷都是很大的挑戰,尤其自己並非教育或影視本科系出身,許多資料都要重新查找,而拍片的時候也常常會有「口不對心」,就是說不出腳本上台詞的窘境發生,然而看到目前越來越多家農場獲得「特色農業旅遊場域認證」,他們也越來越有成就感,希望能幫助更多農場優化,讓社區未來能夠靠自己的力量成長茁壯。
1. 以過去案例在課堂上分享討論,引導學生探討地方創生的意涵。
2. 引導學生結合108課綱來設計體驗活動教學,確保平日也能有穩定人流進入社區。
3. 明確的分工模式:老師負責爭取政府計畫、撰寫STEAM教案,研究生輔導農場取得認證、大學生收集資料、拍照、錄影以及影片製作。