以茶養生需要注意的事項

茶雖為萬病之藥，但仍需喝對茶才能收其之效。喝茶時要注意「因人而異」和「因時而異」：

．因人而異：胃病、高血壓、動脈硬化的病人，以及孕婦等人不宜飲用濃茶，因為茶葉中含有咖啡因，可能對這些人會造成負面的影響。

．因時而異：回族人飲茶十分重視四季時宜。春天萬物復甦，這個時候多喝綠茶，除了平時所加的佐料外，還會加些玫瑰花、沙棗花和洋槐花，諸花主升，正合肝之本意。像玫瑰花，就可以疏肝解鬱、和血散淤。夏天氣候炎熱，這時飲茶以性涼之青茶（烏龍茶）輔以冰糖、葡萄乾與酸杏乾等，可以解渴消暑、固護陰液。秋天氣候乾燥，我們會喝綠茶，輔以蜂蜜、核桃仁及芝麻，如此則益於滋潤以防秋燥傷肺，避免引起入冬咳嗽之症。冬天天氣寒冷，此時飲茶應以養心護腎為主，應多飲熱性的紅茶，輔以枸杞、圓肉、紅棗以及用薑汁炒過的紅糖以溫補心腎。

春：花茶、烏龍茶、菊花茶、人參固本茶、玉靈膏茶
夏：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、竹葉茶、荷花茶、山楂茶等清暑化濕養胃茶類
秋：烏龍茶以及銀耳茶
冬：紅茶、烏龍茶和枸杞茶、熟地複方茶

這樣飲茶，反而有害健康

飲茶的確對身體有益，不過，飲茶方法如果不當，反而會對身體造成損害，必須小心。

一、空腹喝茶

茶葉中含有咖啡因，空腹喝茶，茶水直入脘腹，有如「引狼入室」。如果腸道吸收的咖啡因過多，容易導致腎上腺皮質功能亢進，時間久了，將影響人體對維生素B1的吸收。空腹飲茶還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎。空腹狀態，吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡，因而引起頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等症狀，這也就是人們所謂的「醉茶」。

二、隔夜茶

有句諺語說：「隔夜茶，毒如蛇。」這也許有些誇大其詞，但正好說明隔夜茶的特點。古人談到不宜飲用隔夜茶的原因時，曾經把它歸之於壁虎在裡面放了毒，雖然這不是事實，但由此可知前人對隔夜茶不利於健康已有很明確的認知。現代科學研究證明，隔夜茶因時間過久，使維生素喪失，而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分，十分容易變質，所以不宜飲用。