三、飯後茶

有人喜歡飯後立即飲茶，這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人，因腸胃功能下降，這些凝固物難以消化，勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低，時間一久，不僅可能會營養不良，影響器官的多種生理功能，還容易引發缺鐵性貧血。

四、濃茶

茶不能泡得太濃，濃茶同樣對人體有不利的影響。濃茶咖啡因含量很高，對大腦中樞神經刺激較大。因此，喝了濃茶會使神經活躍，尤其在睡前喝濃茶，容易影響睡眠，甚至造成失眠。除此之外，濃茶會使血壓升高，也與咖啡因這種活性物質有關，有些人飲茶後感到頭暈、頭痛，可能就是血壓升高所引起的。濃茶中含有大量的鞣酸，不但會與人體中的維生素B作用，導致維生素B缺乏症；還會使胃黏膜收縮，蛋白質凝集、沉澱，影響消化功能。濃茶與食物結合，會減弱腸胃對鐵質的吸收，時間久了即引起貧血。

濃茶也不能用來解酒──喝醉酒以後，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的，因為茶葉中的咖啡因與酒精會產生相加作用，不但無法解酒，反而會加重宿醉，因此，解酒忌飲濃茶。

各人體質不同，對症選擇花茶

有些女性朋友堅持每天飲用具有清熱解毒功能的花茶，藉以養顏保健。不過，在這裡要提醒大家，有的花茶具有藥性，帶有毒性或副作用，不可以隨意飲用。

所謂花茶，就是把各種花經過乾燥加工後泡水喝。而很多花如玫瑰、菊花和金銀花等都是具有特殊藥效的植物，泡水飲用的確有健身、美容的功效，但並不是所有的花都適宜所有人，畢竟人的體質有個別差異，有虛實寒熱之分，所以選什麼花飲用，用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。

我認識一位女性患者，她聽說喝花茶不僅能活血調經、改善氣色，還能清熱解毒，就自備了一些金銀花、玫瑰花和菊花，每天飲用量高達兩公升半。令她吃驚的是，不僅氣色沒有改變，還出現經血不止的症狀，不得不去婦科就診。醫生分析認為，這多半是大量飲用乾燥花茶惹的禍。

花茶最好在醫生指導下飲用。例如：菊花，性寒，具有疏散風熱、清熱解毒、清肝明目的功效，但脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜飲用；金銀花，性寒，具有清熱解毒（適宜感冒、發熱、咽喉疼痛的患者）、疏散風熱（對痢疾有輔助治療的作用）、消腫止痛的功效，但脾胃虛弱者不宜常用；中國槐，性寒，具有涼血、止血、清肝瀉火的功效，主要治療便血、小便血及崩漏等症，中國槐含有蘆丁和槲皮素，還能軟化血管，對動脈粥樣硬化有一定的輔助治療效果，但飲用量不宜過大，特別是脾胃虛寒者不宜飲用。