別亂喝!這四種茶,越喝越傷身

《本草綱目》明白指出所有花類均性寒,而女性屬陰,陰者寒也,寒藥治熱病,寒性體質不宜過度喝花茶,除非加其他藥材,比如菊花加點枸杞、桂花加點甘草,反正不要單喝一味花茶,否則喝多了體虛,就容易過敏、咳嗽或產生白帶。

而對於孕婦來說,禁忌就更多了。孕婦的體質較為特殊,稍有不慎,便會對胎兒的生長發育有所影響。我認為,孕婦可以喝茶,但不是所有的茶都適合孕婦,大原則就是:宜喝綠茶,不宜喝紅茶,尤其應避免喝濃茶。因為一般濃茶的咖啡因濃度高達10%,對人體有一定的興奮作用,會增加孕婦的小便、心跳頻率,以及心臟與腎臟的負荷,很可能影響到胎兒的發育,所以還是少喝為妙。

生命之茶—黑茶

中國茶文化博大精深,不同的茶樹品種,不同的地域特色,加上獨特的製茶工藝,產生了幾千種茶品,這些琳琅滿目的茶品,大致可以歸類到六大茶種裡。其中,發酵程度是分辨茶葉種類的重要依據,發酵程度不同,決定了茶葉的顏色、口感和營養成分,一般來說,顏色愈淺,代表茶葉的發酵程度愈低。

中國茶主要分為六大類:

‧綠茶:為未發酵茶葉,品種包括龍井、碧螺春、珠茶和毛峰等。
‧黑茶:為重發酵茶葉,品種包括普洱、六安等。
‧青茶(烏龍茶):為半發酵茶葉,品種包括鐵觀音、福建烏龍、臺灣烏龍、大紅袍、武夷水仙和鳳凰水仙等。
‧紅茶:為全發酵茶葉,品種有祁門紅茶。
‧白茶:為輕發酵茶葉,品種包括銀針白毫、白牡丹和壽眉等。
‧黃茶:為輕發酵茶葉,品種有君山銀針。

在六大茶種中,黑茶是中國特有的茶類,歷史悠久,產地在湖南安化縣、湖北、四川、雲南及廣西等地。主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶與雲南普洱茶等。千百年來,黑茶一直是回族、維吾爾族和蒙古族等西部地區的少數民族所珍愛的健康飲品。

來源:ignat.gorazd@Flickr ,CC BY-SA 2.0

最早的黑茶是由四川所生產,當時交通不便,運輸困難,四川的茶葉要運輸到西北地方,就必須減少體積,蒸壓成團塊。在加工為團塊的工程中,要經過二十多天的濕坯堆積,所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑,團塊成品的色澤為黑褐色,並形成一種獨特風味,這就是黑茶最初的由來。

由於黑茶的茶葉比較粗、老,製造過程中堆積發酵的時間較長,葉片大多呈現暗褐色,因此被人們稱為「黑茶」。

穆斯林對黑色食品情有獨鍾,加上黑茶有助消化、解油膩、順腸胃、降血糖、平血壓、降血脂、軟化人體血管和預防心血管疾病等功效,所以又被稱為「生命之茶」。

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